Кальмары — морские головоногие моллюски, обитающие практически повсеместно в океанах и морях Земли. Отличаются вытянутым телом, двумя большими плавниками и десятью щупальцами вокруг рта. Быстро передвигаются реактивным способом, выбрасывая воду через сифон. Широко используются человеком в пищу и науке благодаря своему богатому белком мясу и уникальным биологическим особенностям.